Omakase 12
395 krKokkens valg — 12 stykker nigiri + miso. Sæsonens bedste fisk.
Omakase og friske nigiri — håndrullet hver dag.
Sora betyder himmel på japansk. Vores køkken har én regel: fisken må højest være 24 timer fra havet før den ligger på din ris.
Chef Takeshi har trænet i Sukiyabashi Jiro's mentorprogram i Tokyo. Han slibere sin yanagiba hver morgen.
Vi server omakase ved barren — 8 sæder, 2 sittings, ingen menu. Bare tillid.
Fisken må aldrig være ældre. Ellers serveres den ikke.
Hver bid er formet ved barren foran dig.
Menuen skifter hver uge med havets rytme.
“Omakase'en var en oplevelse jeg vil huske. Hvert stykke perfekt.”
“Toro'en var det bedste jeg har smagt i Danmark.”
“Stille, præcist, smukt. Som at spise i Tokyo.”
Bredgade 32
1260 København K
Reservér din plads ved barren — eller bestil til afhentning. Hver ret formes til netop dit besøg.
Bestil onlineTilpas farver, logo, billeder og menu — alt på dit eget Smaqly-domæne. Samme bestilling-, kurv- og POS-system som Café Crave. 30 dages gratis prøve, ingen binding.